Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Region: Italien, Toskana, Italien
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Schwarzkohlblaetter; oder 8 Wirsingblätter
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Karotte
- 1 Stangenzeller
- 1 Tasse(n) Petersilie (glatt, gehackt)
- 120 ml Olivenöl (nativ, extra)
- 2 Paradeiser; enthäutet und püriert (groß)
- 1500 ml Rindsuppe
- 200 g Ditalini
- Salz
- Pfeffer