Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Stk. Riesengarnelen (Gambas, geschält, geputzt, ohne Kopf)
- 1 Stk. Frisée-Salat
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Chilipulver
- 8 Blatt Filoteig
- 1 TL Senf
- 1 Bund Koriander
- 1 Stk. Mango
- 1 l Sonnenblumenöl
- 4 EL Sesam (geröstet)