Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Jause
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Scheibe(n) Toastbrot
- 3 Zwiebel (klein)
- 2 Äpfel (säuerlich)
- 150 g Kalbs- oder evtl. Rindsfilet
- 1 EL Öl
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 2 EL Balsamicoessig
- 100 ml Madeira oder Portwein
- 2 TL Pfeffer (eingelegt)
- 200 g Camenbert (reif)