Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Mexiko
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Chilischoten (getrocknet, mittelgroß)
- 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 Schalotte (fein gewürfelt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1/2 EL Kümmel (ganz)
- 600 g Rindfleisch (mager)
- Schmalz (zum Braten)
- Salz
- 500 ml Suppe (klar)
- Pfeffer
- Maismehl (zum Binden)
- Peperoni (frisch, grün)
- Tabasco (nach Belieben)