Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Schweiz
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Vorgekochte Kalbskutteln
- 500 ml Weißwein
- 300 ml Rindsuppe
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeergewürz
- 1 Gewürznelke
- 1 Karotte
- 1 Porree
- 1 Knollensellerie
- 1 Petersilie
- 8 Pfefferkörner
Trad. Rezept Aus Der Schweiz
- Nach einer Veroeffentl. v. E.G.Baur u.B.Wüthrich Mmerfasst v. Rene Gagna