Bohnen Salat
Zubereitung:
- Für den Bohnen Salat die Fisolen in leicht gesalzenem Wasser kurz blanchieren, abseihen und mit einer Vinaigrette von Öl, Essig, Senf, Salz und ewtas Zucker beträufelt servieren. Hart gekochte Eier klein schneiden bzw. hacken und darübe rstreuen.
Tipp:
Den Bohnen Salat beliebig noch mit Walnüssen bestreuen. Auch mit einem Joghurtdressing sehr schmackhaft.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 500 g Brechbohnen
- Salz
- 3 Eier (hartgekocht)
- Petersilie
- Öl
- Senf
- Essig
- Zucker