Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Linguine (schmale Bandnudeln)
- 200 g Kalbfleisch (faschiert)
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Zitronenschale (abgerieben)
- 60 ml Weißwein
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 4 Stk. Salbeiblätter
- 250 ml Rindsuppe
- 2 EL Butter (zum Anschwitzen)
- Salz
- Pfeffer
- Rucola
- Olivenöl