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Bananen-Curry-Suppe

Leila

Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln schälen, kleinwürfelig schneiden und in der Butter anschwitzen.
  2. Den Curry und die in Scheiben geschnittenen Bananen hinzufügen. Mit Mehl stäuben, dann die klare Suppe hinzufügen und das Schlagobers unterziehen.
  3. Die Suppe kurz aufkochen lassen und würzen, mit Mandelkernen und Dill verfeinern.

Tipp:

Verfeinern Sie die Suppe anstatt mit Schlagobers mit Kokosmilch. Dadurch bekommt die Suppe eine feine exotische und liebliche Note.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Region: Weltweit

Eigenschaften: für Feinschmecker

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 1 1/2 EL Curry
  • 2 Bananen (fest)
  • 40 g Mehl
  • 1 1/2 l Rindsuppe
  • 2 EL Sauerrahm
  • Zucker
  • Zwiebelsalz
  • 1 EL Mandelkerne (gehackt)