Tortelini alla Panna
ichkoche
Zubereitung:
- Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
- Während die Tortellini kochen, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den gekochten Schinken hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die Schlagsahne in die Pfanne geben und langsam zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die gekochten Tortellini abgießen und zusammen mit dem Parmesan in die Pfanne geben. Alles vorsichtig umrühren, bis die Tortellini gut mit der Sauce und dem Schinken vermischt sind.
- Die Tortellini alla Panna mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Buon appetito! ???
Tipp:
- Achten Sie darauf, den Schinken nicht zu lange zu braten, damit er nicht austrocknet.
- Sie können zusätzlich auch etwas Weißwein zur Sauce geben, um den Geschmack zu verfeinern.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Tortellini (mit Fleisch- oder Käsefüllung, je nach Vorliebe)
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Butter
- 100 g Gekochter Schinken
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Muskat (frisch gerieben, nach Geschmack)
- 10 g Petersilie (frisch)