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Wurzel-Salat

Cafetante

Zubereitung:

  1. Wurzelgemüse putzen, schälen und bissfest kochen. Auskühlen lassen und in Scheiben oder Stäbchen schneiden.
  2. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und mit dem Wurzelgemüse vermengen.

Tipp:

Man kann den Salat nach Belieben und Geschmack auch mit anderem saisonalem Gemüse und Blattsalaten ergänzen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegan

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Pkg. Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel...)

Für die Mariande

  • 4 EL Essig
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer