Griechischer Makkaroni Auflauf – einfach & schnell
Zubereitung:
- Makkaroni ca. 5 Minuten kochen, abseihen und kalt abschrecken.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anrösten.
- Hackfleisch dazugeben und bröselig anbraten. Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Ca. 10 Minuten braten.
- Käse reiben. Eier, Milch und Käse mixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Petersilie und Thymian unterziehen.
- Hackfleisch in einer gefetteten Gratinform gleichmäßig verteilen. Die Hälfte der Nudeln darüber geben. Restliches Fleisch und die Nudeln darüber schichten.
- Mit der Eiermilch begießen und bei 200 °C für 40-50 Minuten backen.
Tipp:
Welcher Käse eignet sich am besten für den griechischen Makkaroni Auflauf?
Feta-Käse passt hervorragend zu diesem Auflauf, aber auch geriebener Gouda, Emmentaler oder eine Mischung aus griechischen Käsesorten können verwendet werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Griechenland
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 375 g Makkaroni
- 500 g Hackfleisch
- 1 Dose(n) Tomaten
- 375 ml Milch
- 100 g Käse
- 4 Eier
- 2 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Zimt
- Muskat
- Petersilie
- Thymian
- Salz
- Pfeffer