Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Schalotten (fein geschnitten)
- 2 EL Butter
- 750 ml Geflügelfond
- 125 ml Schlagobers
- 125 ml Crème fraîche
- 125 g Butter (eiskalt)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Zitrone (Saft)
- 2 Bund Bärlauch