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Altbier-Bowle

Zubereitung:

  1. Für die Altbier-Bowle die Zitronenhaut abraspeln.
  2. Brotscheibe rösten. Ingwer reiben. Zitronenabrieb, Ingwer und Muskat über das Brot streuen und den Cognac darüber träufeln. Pimpinelle und Borretsch und den in Scheibchen geschnittenen Apfel dazulegen.
  3. Mit dem Bier begießen, nach Geschmack süßen und eine Stunde sehr kühl stellen.
  4. Anschließend abseihen und die Altbier-Bowle eisgekühlt servieren.

Tipp:

Wenn sie keine frische Ingwerwurzel bei der Hand haben, können sie für die Altbier-Bowle auch getrockneten Ingwer verwenden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: laktosefrei, vegan, vegetarisch

Zutaten für 8 Portionen:

  • 2 l Altbier (dunkles Bier)
  • 250 ml Cognac
  • 1 Scheibe(n) Roggenbrot
  • 1 Zweig(e) Pimpinelle
  • 1 Zweig(e) Borretsch
  • 1 cm Ingwerwurzel
  • 1 Apfel
  • 1 Zitrone
  • 1 Prise Muskatnuß
  • Brauner Rohrzucker