Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Zwischengang
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Rindslungenbraten (gut gekühlt)
- 2 Schalotten
- 2 Essiggurkerl
- 1 EL Kapern
- 2 Sardellenfilets
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Senf (scharf)
- 1 EL Ketchup
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüss)
- 2 Eidotter
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zum Garnieren
- 12 Kirschtomaten
- 1/2 Kopf Eichblattsalat