Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat, Salat
Region: Italien
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 6 Portionen:
- 300 g Linsen
- Vorzugsweise aus Castelluccio bzw.
- Oder Pantelleria
- 1 Fenchelknolle (mit viel Grün)
- 1 Karotte
- 0.5 Selleriestengel
- 1 Schalotte
- 2 Lorbeerblätter
Für die Sauce
- 0.5 TL Currypulver
- 1 EL Orangensaft
- 1 TL Zitrone
- 1 TL Balsamicoessig
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer