Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: Schlanke Küche, Trennkost
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 l Wasser
- 750 g Ochsenbein (oder anderes Rindfleisch zum Kochen)
- 500 g Markknochen (Rind)
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Paprikaschoten
- 1 Karfiol
- 150 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Majoran (getrocknet)
- 4 Wacholderbeeren
- 1/2 TL Pfefferkörner
- 1/2 Pkg. Kartoffelknödel (Fertigprodukt)
- 250 ml Wasser (für den Knödelteig)
- Salz