Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
Gerösteter Knoblauch
- 18 Knoblauchzehen, bzw. mehr abgezogen
- Olivenöl
- 2 Frische Petersilie, oder Rosmarin
Flan
- 4 Schalotten
- 2 Knoblauchzwiebeln, zerteilt, die Zehen abgezogen
- 500 ml Krem double
- 6 Thymian
- 1 Prise Muskatnuss
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
- 4 Eidotter
- 2 EL Schnittlauch
- Kochendes Wasser nach Bedarf