Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Stangenspargel
- 1 Bund Jungzwiebeln
- 4 Lorbeerblätter
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Italienischer Risottoreis
- 250 ml Weißwein (trocken)
- 60 g Butter
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Bund Kerbel