Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise
Region: Frankreich, Elsass
Zutaten für 6 Portionen:
- 9 Erdäpfeln (groß)
- 3 Zwiebel (groß)
- 400 g Rindfleisch
- 400 g Schweinefleich
- 500 ml Riesling (trocken)
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Knoblauchzeh (mittelgroß)