Im Kochbuch speichern Print

Zwetschkenknödel

spiderling

Zubereitung:

  1. Zwetschken abspülen, aufschneiden, die Kerne entfernen und statt der Kerne Würfelzucker einsetzen. In Topfen-Erdapfel- bzw. Brandteig hüllen, in kochend heissem Salzwasser rund 10 Min. mehr ziehen als machen. Gut abgetropft in Butterbröseln wälzen, anrichten, mit Staubzucker überstreuen.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Region: Österreich

Zutaten für 0 Portionen:

  • 500 g Kartoffelteig, Speisequark-, bzw. Brandteig
  • 500 g Pflaumen
  • Zucker (Würfel)
  • 80 g Butter
  • 100 g Brösel