Sacherburger
Zubereitung:
- Für den Sacherburger das Rindfleisch nicht ganz fein faschieren. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel würzen. Aus der Masse 4 Laibchen formen und diese in einer Pfanne oder am Grill in wenig Öl 5-8 Minuten beidseitig grillen. Hamburgerlaibchen halbieren und auf der Innenseite toasten. Währenddessen Paprikaschote und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Speckscheiben kurz anbraten und auf die Unterseite der Laibchen legen. Mit Paprika- und Zwiebelstreifen bestreuen und etwas Cocktailsauce auftragen. Gegrilltes Fleischlaibchen darauf legen und mit der anderen Burgerbrothälfte bedecken.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause, Kindergerichte
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 450 g Rindfleisch (zum Faschieren, vom Rinderhals)
- 4 Hamburgerlaibchen
- 4 Scheibe(n) Hamburger Speck
- 80 g Paprikaschoten (Farbe nach Belieben)
- 60 g Zwiebeln
- 4 EL Cocktailsauce
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Koriander
- Kümmel (gemahlen)
- Öl (zum Braten)