Brenesselsuppe
Zubereitung:
- Brenesseln sehr fein hacken und in Butter schwenken. Weizenmehl und klare Suppe hinzfügen und 5 min machen, Milch hinzugießen und mit Schlagobers und Salz nachwürzen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Region: Finnland
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Milch
- 187.5 ml Schlagobers
- 312.5 ml Gemüsesuppe
- 40 g Weizenmehl
- 40 g Butter
- 100 g Brenessel blanchiert