Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Stangenspargel
- 50 g Pinienkerne grob gehackt
- 1 Peperoncino entkernt, in Würfelchen geschnitten
- 0.5 Bund Kerbel Blätter grob gehackt
- 100 g Butter (weich)
- 1 TL Senf
- Salz
- 50 g Sbrinz (gerieben, oder Parmesan)