Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Wildentenbrüste; ohne Haut
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- 50 g Butter
- 3 Schalotten
- 10 Wacholderbeeren
- 0.5 Lorbeergewürz
- 500 g Sauerkraut
- 125 ml Weißwein
- 250 g Weintrauben, vorzugsweise Muskateller