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Suppe mit Markknödel

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Zubereitung:

  1. Für die Suppe mit Markknödel das Rindermark in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen.
  2. Die Eier, Brösel, Salz und Pfeffer unterrühren und 10 Minuten stehen lassen.
  3. Mit der Hand  kleine Knöderl formen und 5-7 Minuten in Rindsuppe ziehen lassen.

Tipp:

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Suppe

Region: Österreich

Eigenschaften: für Feinschmecker

Zutaten für 4 Portionen:

  • Rindsuppe
  • 100 g Rindermark
  • 2 Stk. Eier
  • 50-60 g Semmelbrösel
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer