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Dadar Isi - Indonesisches Omelette

Zubereitung:

  1. (*) Die Masse, die an den Selleriestangen dran ist.
  2. Gemüse gut mischen und mit Sambal Olek, Salz Pfeffer und Glutamat nachwürzen.
  3. Die Eier aufschlagen und unter das Gemuse vermengen.
  4. Vier Omeletten kochen: Dafür je 1 Essloffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen und 1/4 der Eier-Gemüse-Mischung einfüllen und zum Omelette zu Ende backen.
  5. dazu: weisser Langkornreis und/oder gelber Langkornreis
  6. Stichwort: Asien
  7. Stichwort: Indonesien

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Karotten; in dünnen Streifchen
  • 3 Zwiebeln; in feinen Ringen (groß)
  • 2 Bleichselleriestangen fein geschnitten
  • Bleichsellerieblaetter; (*) in feinen Streifchen
  • 100 g Bambussprossen; a. d. Dose in dünnen Streifchen
  • 1 TL Sambal Olek
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 TL Glutamat
  • 8 Eier
  • 4 EL Öl