Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 0 Portionen:
Strudelteig
- 250 g Mehl
- 125 ml Wasser; lauwarm (genaue Masse Teig wird sonst zu flüssig und lässt sich nicht gut ausziehen, zerreisst!)
- 1 Eier
- 25 g Öl
- 1 Prise Salz
Füllung
- 750 g Äpfel, sauer (z. B. Elster mit Schale, Boscop ohne Schale)
- 50 g Mandelkerne; gehobelt oder evtl. Walnüsse grob. gerieben
- Zitrone
- 40 ml Rum
- 50 g Rosinen; (in Rum am besten eine Nacht lang einweichen!)
- Kristallzucker
- 1 EL Zimt
- 120 g Semmelbrösel
- 50 g Butter