BiPe
Zubereitung:
- Für die Linguine mit Bauchspeck und Thymian zunächst Zitronen gründlich abwaschen. Den Parmesan raspeln. Die Schale von den Zitronen abraspeln und diese mit dem Parmesan und dem Thymian gut mischen.
- Nudeln in das kochende Wasser geben und ca. 4 Minuten (bzw. nach Packungsanleitung) al dente gardünsten, dann abschütten.
- Die Bratpfanne erhitzen und den Bauchspeck darin auslassen. Die Linguine in die Bratpfanne geben, den Parma-Schinken dazugeben und alles zusammen mit der Parmesan-Thymian-Zitronen-Mischung gut vermischen. Eventuell mit ein kleines bisschen gutem Olivenöl beträufeln. Die Linguine mit Bauchspeck und Thymian servieren.
Tipp:
Wer möchte, kann die Linguine mit Bauchspeck und Thymian mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.