Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich
Eigenschaften: Resteverwertung
Zutaten für 30 Portionen:
- Strudelteig
- 1 kg Beuschel
- 2 Stk. Eier
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Muskat
- Petersilie
- Schmalz (oder Öl zum Anschwitzen)
- Fett (zum Ausbacken)