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Zubereitung:

1. Für das Grahambrot Weizenschrot, Mehl, Trockengerm und Salz verquirlen. Öl und die lauwarme Milch dazugeben und etwa 5 bis 10 Minuten zu einem glatten Teig zusammenkneten. Eventuell noch ein wenig Mehl dazugeben.
2. Zugedeckt in einer Backschüssel 45 Minuten gehen lassen. Teig wiederholt kurz kneten und in eine Kastenform geben. Teig gehen lassen bis er sich verdoppelt hat (ca. eine halbe Stunde).
3. Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Grahambrot ca. 45 bis 50 Minuten backen.

Tipp:

Selbst gemachtes Grahambrot schmeckt wunderbar zur Jause.