Oreillettes
Zubereitung:
Für Oreillettes Butter und Zucker glatt rühren. Backpulver mit Mehl sieben und darunterheben. Die Eier einzeln einarbeiten. Mit Orangenschale und Rum aromatisieren.
Den Teig ausrollen, in Rechtecke schneiden und nach und nach in heißem Öl ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und die Oreilettes noch warm mit Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Oreillettes schmecken sofort serviert am besten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Region: Frankreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 kg Mehl
- 300 g Butter
- 5 Eier
- 2 EL Kristallzucker
- 3 EL Rum
- 2 Stk. Orange (Schale davon)
- Milch
- Staubzucker