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Crostini Caprese

Nikkala

Zubereitung:

  1. Den durchgepressten Knoblauch mit Öl verrühren, die Brotscheiben damit bepinseln. Unter dem Bratrost goldbraun rösten. (Für mich ist die umgekehrte Version eher; erst rösten, dann mit Öl besteichen.)
  2. Die Paradeiser und den Käse in Scheibchen schneiden. Die Brote mit Sardellen, Basilikum, Paradeiser und Käse belegen.
  3. Den Käse unter dem Bratrost zerrinnen lassen.
  4. Dazu passt ein leichter Rotwein.
  5. Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Gebäck & Brot

Region: Italien

Zutaten für 8 Portionen:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 8 Scheibe(n) Italienisches Brot; Oder
  • Baguette
  • 150 g Paradeiser
  • 150 g Mozzarella
  • 8 Sardellenfilets
  • 16 Basilikumblätter