Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Region: Deutschland
Zutaten für 6 Portionen:
- 250 g Schweineschulter (ohne Knochen)
- 250 g Rindfleisch; Dicker Bug
- 250 g Lammschulter (ohne Knochen)
- 2 Rindermarkknochen
- 2 Zwiebel
- 750 g Erdäpfeln (festkochend)
- 400 g Knollensellerie
- 300 g Karotte
- 2 Petersilienwurzel
- 1 Porree (Stange, groß)
- 1 EL Öl
- 500 ml Rindsuppe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch