krokotraene

Zubereitung:

1. Für die Erdbeermilch die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. Buttermilch, die Hälfte des Vanillemarks und 1 EL Zucker aufmixen.
2. Die Schokolade schmelzen und gemeinsam mit dem Vanilleeis, sowie dem Kokoslikör in die Buttermilch geben. Nochmals aufschäumen.
3. Die Erdbeeren mit 1 EL Zucker und dem übrigen Vanillemark gut durchmixen, dann den Prosecco dazugeben und vorsichtig umrühren.
4. Das Erdbeerpüree auf Longdrinkgläser gleichmäßig verteilen. Vorsichtig die Buttermilch einlaufen lassen, damit sich die beiden Farben nicht mischen.

Tipp:

Die Erdbeermilch kann auch ohne Prosecco gemacht werden. Einfach durch Mineralwasser oder Traubensaft ersetzen.