Erdbeeren mit Bananen-Joghurt-Schaum
Zubereitung:
- Erdbeeren abspülen, rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz entfernen) und jeweils nach Grösse halbieren bzw. vierteln. Mit dem Staubzucker und dem Orangenlikör vermengen. Kurz ziehen.
- Bananen von der Schale befreien, in Rädchen schneiden und mit dem Saft einer Zitrone, dem Joghurt, dem Vanillezucker und dem Zucker zermusen.
- Zum Servieren den Bananenschaum in tiefe Dessertteller anrichten und die Erdbeeren darüber gleichmäßig verteilen.
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Erdbeeren
- 1 EL Staubzucker
- 1 EL Orangenlikör
- 2 Bananen (klein)
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 180 g Joghurt (natur)
- 1 TL Vanillezucker
- 2 EL Zucker