Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Region: Tschechien, Slowakei
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Portionen Karpfen, am besten von dem Rückenstück
- Salz, Pfeffer, geriebener Kren
- 2 Hände voll Sägespäne (Buche bzw. anderes hartes
- Holz)
- 3 Wacholderbeeren