Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat
Zutaten für 4 Portionen:
Kalbs-Involtini
- 150 g Mozzarella (vorzugsweise aus Büffelmilch)
- 12 Scheibchen Kalbsschnitzelfleisch (jeweils 50 g)
- 12 Scheibe(n) Parmaschinken, ungefähr in der selben Grösse wie die geklopften Schnitzel
- Salz
- Pfeffer
- Frischhaltefolie
Gequetschte Kirschtomaten Mit Basilikum
- 600 g Cherrytomaten
- 2 Zwiebel
- 2 Bund Freiland Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- Meersalz
- Pfeffer
- Zucker