Geschmorte Paradeiser
Zubereitung:
- Strauch- und Cherrytomaten in 2 großen Bratpfannen gleichmäßig verteilen. Rosmarin klein hacken. Ungeschälten Knoblauch halbieren. Essig, Rosmarin, Knoblauch und Öl mit den Paradeisern vermengen und mit Pfeffer würzen. Bei geringer Temperatur 10-12 Min. gemächlich gardünsten, bis die Paradeiser leicht aufplatzen. Mit Meersalz würzen. Zu den Filets zu Tisch bringen.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 10 Portionen:
- 500 g Rote Mini-Strauchtomaten
- 500 g Cherry-Tomaten
- 2 EL Rosmarin (Nadeln)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Aceto balsamico
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Meersalz (grob)