Geröstetes Brot mit Paradeiser
Zubereitung:
- Für Geröstetes Brot mit Paradeiser das Brot im Toaster oder im Rohr toasten und mit den geschälten Knoblauchzehen einreiben. Den restlichen Knoblauch fein hacken. Paradeiser in Scheiben schneiden.
- Die getoasteten Knoblauch-Brotscheiben mit dem Olivenöl beträufeln, mit Tomatenscheiben belegen und mit gehackten Knoblauch besteuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehobelten Parmesan bestreuen. Abermals mit Olivenöl beträufeln.
- Kurz vor dem Servieren Geröstetes Brot mit Paradeiser mit gehacktem Basilikum und Oliven dekorieren!
Tipp:
Geröstetes Brot mit Paradeiser ist ein altes, traditionelles Rezept der römischen Küche!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Scheibe(n) Brot (italienisches)
- 1/2 kg Fleisch-Tomaten (vollreif)
- 2 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- 5 dag Parmesan
- 1 Bund Basilikum
- 16 Oliven
- Salz
- Pfeffer