Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 6 Eier
- 150 g Kristallzucker (für den Teig)
- 1 Vanilleschote (ausgekratzt, Mark davon)
- 150 g Mehl (glatt)
- 80 g Butter (flüssig)
- Prise Salz
- 400 ml Milch
- 150 g Kristallzucker (für den Pudding)
- 40 g Vanillepuddingpulver
- 3 Eidotter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 80 g Nougat
- 50 g Kokosfett
- 300 g Butter
- Schokoladespäne (zum Bestreuen)
- Öl (für die Arbeitsplatte)
FÜR DIE GLASUR
- 300 g Staubzucker
- 40 g Butter