Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise
Region: Deutschland, Deutschland
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Mehl
- 20 g Germ
- 125 ml Milch
- 1 Eier
- 50 g Butter (weich)
- 1 TL Zucker
- 1 Zwiebel (fein geschnitten)
- 80 g Speck (gewürfelt)
- 1000 ml Gemüsesuppe
- 6 Getrocknete Birnenscheiben
- 300 g Bohnen
- 1 Schalotte (fein gewürfelt)
- 150 ml Gemüsesuppe
- 150 ml Milch
- 1 TL Maisstärke
- 1 EL Bohnenkraut
- Salz
- Muskat
- Butter