Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Türkei
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Makrelen, Gesamtgewicht 1 kg mit Köpfen, durch die Kiemen ausgenommen (*)
- 3 EL Olivenöl
- 400 g Zwiebel
- 50 g Pinienkerne
- 25 g Korinthen
- 1 TL Zimt (Pulver)
- 1 TL Nelken (gemahlen)
- 1 TL Piment (Neugewürz)
- 1 TL Pfeffer (gemahlen)
- Salz
- 4 EL Petersilie
- 4 EL Dille
- 25 g Mehl
- Oliven- oder evtl. Pflanzenöl zum
- Fritieren
Zum Garnieren
- 0.5 TL Zimt
- 0.5 TL Nelken
- 0.5 TL Piment (Neugewürz)