Saarbrücker Kirschpolster
Zubereitung:
- Für Saarbrücker Kirschpolster die Milchbrötchen in Stücke schneiden und in Milch einweichen. Verrühren, bis sich die Milchbrötchen nahezu in der Milch aufgelöst haben.
- Etwas Salz, Eier, Eiklar, Zucker und Zimt nach Geschmack hinzufügen und zuletzt die schwarzen Kirschen untermengen.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Masse hineinleeren. Die Saarbrücker Kirschpolster im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 1 Stunde backen, in den letzten 10 Minuten die Temperatur auf 200 °C erhöhen.
Tipp:
Saarbrücker Kirschpolster schmecken im Sommer; im Herbst kann das Rezept auch mit Äpfeln oder Zwetschken zubereitet werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Deutschland
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 6 Portionen:
- 6 Milchbrötchen
- 500 ml Milch
- Salz
- 4 Eier
- Zucker
- Zimt
- 750 g Kirschen (schwarz)
- Butter (zum Ausstreichen)