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Zubereitung:
- Für Penne Pollo mit Brokkoli erst die Penne in Salzwasser al dente kochen.
- Hühnerbrust würfelig scheiden und in Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz und Grillgewürz würzen.
- In der Zwischenzeit Brokkoli und Blumenkohl blanchieren, abseihen, kalt abschrecken und zum Hühnerfleisch geben.
- Mit Obers und eventuell Suppe aufgießen, abschmecken und mit den Nudeln vermengen. Penne Pollo mit Brokkoli mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Tipp:
Nudeln für einige Minuten in der Soße liegen lassen. So schmecken die Penne Pollo mit Brokkoli noch intensiver! Alternativ kann das Gemüse auch ersetzt oder ganz weg gelassen werden.