Marillenmarmelade "Amaretto"
Zubereitung:
- Für die Marillenmarmelade "Amaretto" Marillen klein schneiden, mit Gelierzucker aufkochen. Zitronensaft dazu geben und mit dem Pürierstab mixen.
- 7 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen und Amaretto nach Belieben beimengen. Zum Schluss Mandeln unterheben und noch heiß in sterile Gläser füllen.
Tipp:
Die Marillenmarmelade "Amaretto" wird noch raffinierter, wenn man etwas Marzipan hinzufügt.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 kg Marillen (ensteint)
- 500 g Gelierzucker 1:2
- 1 Stk. Zitrone
- 100 g Mandeln (ganz, geschält)
- 1 Schuss Amaretto