Vegane Basilikumpesto
Zubereitung:
- Für das vegane Basilikumpesto den Basilikum waschen und mit den restlichen Zutaten (nur einen Teil des Öls!) in einen guten Mixer geben und mixen, bis eine feine Paste entstanden ist.
- Für eine cremigere Konsistenz nach und nach Olivenöl dazugeben, bis das vegane Basilikumpesto die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tipp:
Das vegane Basilikumpesto am besten zu frisch gekochter Pasta essen.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Eigenschaften: laktosefrei, Preiswerte Küche, vegan, vegetarisch, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Bund Basilikum (frisch)
- ca. 50 g Cashewkerne
- ca. 50 g Pinienkerne
- 4 Stk. Tomaten (getrocknet)
- ca. 200 ml Olivenöl
- 1 Schuss Agavendicksaft
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer