Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 5 Portionen:
- 750 g Kartoffeln (festkochend)
- 1 Dose(n) Sauerkraut (850 ml)
- 600 g Geselchtes (ohne Knochen)
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 TL Kümmel
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1-2 TL brauner Zucker
- 500 ml Fleischbrühe
- 80 g Sauerrahm
- 2-3 EL Schnittlauchröllchen