Miele
Zubereitung:
- Für die Mangoldröllchen Mangoldblätter putzen, in einen gelochten Garbehälter geben und blanchieren (bei 100°C 2 Minuten).
- Faschiertes mit Sojasauce und Ingwer verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pilze einweichen, fein hacken und zu der Masse geben. Glasnudeln mit verkneten.
- Das Faschierte auf den blanchierten Blättern verteilen, fest aufrollen und garen (bei 100°C 10 Minuten).
- Zu den Mangoldröllchen können Sie Reis und süß-sauren Dip reichen.
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Tipp:
Beim Garen der Mangoldröllchen das Ende vom aufgerollten Blatt in dem Garbehälter nach unten legen.