Leila
Zubereitung:
- Für Stolzer Heinrich die Bratwurst kochen und häuten. Im Topf anbraten und wieder herausnehmen.
- Einen Bund Suppengrün in kleine Stücke schneiden, dazu eine gedünstete Zwiebel, ein Lorbeerblatt und 3 Pfefferkörner.
- Die Würste wieder dazugegeben. Bier hinzufügen und ungefähr 10 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl binden.
- Stolzer Heinrich anrichten und servieren.
Tipp:
Zu Stolzer Heinrich passen am besten Kartoffelknödel und Sauerkraut.