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Erdäpfelpüree

Nusskipferl / Userrezept

Zubereitung:

  1. Für das Erdäpfelpüree die Erdäpfel kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse pressen. Die Milch zusammen mit dem Obers und die Butter erwärmen und zu den Erdäpfel rühren. Das Erdäpfelpüree mit Salz und Muskatnuss würzen.

Tipp:

Zu dem Erdäpfelpüree kann man knusprige Zwiebelringe servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Erdäpfel (mehlig kochend)
  • ca. 200 ml Milch
  • 50 ml Schlagobers
  • 2 EL Butter
  • Muskatnuss (gerieben)
  • Salz